女兒的戚風蛋糕+芒果奶蓋
做法：
A.六吋戚風蛋糕～
蛋3顆、鮮奶45克、植物油30克、低筋麵粉55克、細砂糖45克
1.烤箱預熱10分鐘/160度/上下火
@蛋白、蛋黃分開，低筋麵粉過篩，所有材料稱好。
2乾鍋倒入蛋白插入蝴蝶棒/速度4打蛋白約1分鐘加入細砂糖打至接近乾性發泡
3.把所有的液體用打蛋器拌勻，在分3次拌入過篩的低筋麵粉
4.把3.材料倒入蛋白內以20秒/速度2.5秒/正轉10秒反轉10秒。
5.把拌勻的蛋糊倒入模型敲一下放入烤箱烤約10分鐘，打開烤箱劃線，繼續放入改150度/烤20分鐘（視烤箱的溫度決定）
6.用探針試一下中間有熟就可以取出倒扣放涼
B.芒果果醬：芒果果肉200克、檸檬原汁10克、細砂、果膠粉12課克
做法：可預先做起來放冷冰
1.果肉速度10/10秒打汁，過濾
2.加入果膠粉、細砂糖、檸檬汁煮到100度，倒出來放涼
芒果香緹鮮奶油
1.乾鍋動物鮮奶油150克、10克插入蝴蝶棒糖粉打發/速度4打發（約2、30秒所以要注意不要打過頭
2.冷的芒果果醬拌入鮮奶油
裝飾：取出蛋糕體、淋上鮮奶油香緹果醬，切芒果丁、撒點不溶糖粉、薄荷做裝飾
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